by Evangelia Sxoina | Jan 18, 2022 | Διάφορα, Θρεπτικά Συστατικά
Ένα από τα πολλά προϊόντα που έχουν κατακλύσει την αγορά τροφίμων τα τελευταία χρόνια, είναι η ζάχαρη καρύδας. Πρόκειται για μία εναλλακτική γλυκαντική ουσία που παράγεται από τον χυμό του κοκοφοίνικα και τόσο οπτικά όσο και γευστικά μοιάζει με την καστανή ζάχαρη από... 
by Evangelia Sxoina | Jan 10, 2022 | Διάφορα, Θρεπτικά Συστατικά
Είναι γεγονός πως τα τελευταία χρόνια τα super foods (ή αλλιώς υπερ-τροφές) έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας. Τα βλέπουμε παντού, διαβάζουμε για αυτά παντού και κάθε λίγους μήνες έρχεται και κάποιο νέο σούπερ τρόφιμο να προστεθεί στη λίστα με τα υπόλοιπα, υποσχόμενο... 
by Evangelia Sxoina | Jan 9, 2018 | Θρεπτικά Συστατικά
Το φυλλικό οξύ είναι μία βιταμίνη του συμπλέγματος Β. Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του οργανισμού μέσω της σύνθεσης του γενετικού υλικού (DNA). Η έλλειψη του φυλλικού οξέος οδηγεί σε ένα... 
by Evangelia Sxoina | Nov 29, 2017 | Θρεπτικά Συστατικά
Το αλκοόλ, ανήκει στα θρεπτικά συστατικά που δίνουν θερμίδες και συγκεκριμένα 7 Kcal / γρ. Οι θερμίδες αυτές χαρακτηρίζονται ως ”κενές” διότι δεν προσφέρουν κάτι ωφέλιμο για τον οργανισμό, αντιθέτως μπορούν να οδηγήσουν στην πρόσληψη σωματικού βάρους. Πέρα... 
by Evangelia Sxoina | Nov 22, 2017 | Θρεπτικά Συστατικά
Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι από τα πιο σημαντικά λιπαρά της διατροφής μας. Είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς τα χρησιμοποιούμε για να συνθέσουμε διάφορα βιοχημικά μόρια. Επίσης, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και είναι αποτελεσματικά ως συμπλήρωμα διατροφής σε... 
by Evangelia Sxoina | Nov 1, 2017 | Θρεπτικά Συστατικά
Η ζάχαρη προσδίδει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση σε πολλά τρόφιμα, η χωρίς μέτρο κατανάλωσή της όμως μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, συσσώρευση λίπους στο συκώτι, τερηδόνα, διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Ενώ οι περισσότεροι από εμάς ψάχνουμε τη λέξη...