by Evangelia Sxoina | Jan 11, 2017 | Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα που παρασκευάζεται από ψημένους και πολτοποιημένους σπόρους σησαμιού, αποφλοιωμένους (απλό ταχίνι) ή αναποφλοίωτους (ολικής άλεσης). Το τρόφιμο αυτό είναι πολύ πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον... 
by Evangelia Sxoina | Nov 28, 2015 | Θρεπτικά Συστατικά, Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Το αυγό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο. Το ασπράδι του αποτελείται από καθαρή πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χρήσιμη σε παιδιά, εγκύους, ασθενείς και αθλούμενους. Ο κρόκος του, περιέχει σημαντική ποσότητα βιοτίνης, μιας βιταμίνης που συναντούμε δύσκολα σε... 
by Evangelia Sxoina | Sep 3, 2015 | Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Γιατί αξίζει να βάλουμε τη βρώμη στην καθημερινότητα μας? Η βρώμη (Avena sativa) ανήκει στα αγρωστώδη δημητριακά. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι πως περιέχει ένα είδος φυτικών ινών, τις β-γλυκάνες, που την κάνουν να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα δημητριακά. Οι... 
by Evangelia Sxoina | Jan 9, 2015 | Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Το κράνμπερυ (Vaccinium macrocarpon) είναι ένα είδος μούρου. Ανάμεσα στα συστατικά του περιέχονται και διάφορες βιοδραστικές ουσίες, όπως οι προανθοκυανιδίνες, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων στην ουροδόχο κύστη και την προσκόλλησή... 
by Evangelia Sxoina | Dec 10, 2013 | Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Το ρόδι (Punica granatum L.) είναι ένα φρούτο, ονομαστό κατά τα αρχαιότερα χρόνια ως το ”κόσμημα του Xειμώνα”. Περιέχει πληθώρα βιοενεργών συστατικών, με κυριότερα το ελλαγικό οξύ και τις ελλαγιταννίνες. Η κατανάλωσή του αυξάνει την αντιοξειδωτική... 
by Evangelia Sxoina | Dec 10, 2013 | Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Αποφεύγετε τη μπανάνα επειδή ”παχαίνει”? Μύθος! Μία μέτρια μπανάνα δίνει περίπου 120 θερμίδες, είναι από τα πιο πλούσια σε κάλιο φρούτα και μπορεί να αποτελέσει ένα ιδανικό ενδιάμεσο σνακ ακόμη και πριν την άσκηση, για άμεση ενέργεια… Περισσότερες...