Κοιλιοκάκη: η δυσανεξία στη γλουτένη

Κοιλιοκάκη: η δυσανεξία στη γλουτένη

Η γλουτένη είναι μία φυτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, ενώ παρόμοιες με αυτήν πρωτεΐνες βρίσκονται και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη και το κριθάρι. Δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλιώς κοιλιοκάκη, ονομάζεται μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία το...

Pin It on Pinterest