by Evangelia Sxoina | Nov 22, 2017 | Θρεπτικά Συστατικά
Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι από τα πιο σημαντικά λιπαρά της διατροφής μας. Είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς τα χρησιμοποιούμε για να συνθέσουμε διάφορα βιοχημικά μόρια. Επίσης, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και είναι αποτελεσματικά ως συμπλήρωμα διατροφής σε... 
by Evangelia Sxoina | Jan 11, 2017 | Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα που παρασκευάζεται από ψημένους και πολτοποιημένους σπόρους σησαμιού, αποφλοιωμένους (απλό ταχίνι) ή αναποφλοίωτους (ολικής άλεσης). Το τρόφιμο αυτό είναι πολύ πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον... by Evangelia Sxoina | Oct 15, 2015 | Διάφορα, Θρεπτικά Συστατικά
Οι ετικέτες των τροφίμων αποτελούν το σύνολο των πληροφοριών που βρίσκει κανείς στη συσκευασία ενός τυποποιημένου προϊόντος. Οι κανόνες καταγραφής για τις ετικέτες αυτές είναι κοινές για όλες της χώρες της Ε.Ε., με στόχο την ορθή πληροφόρηση του καταναλωτή. Ας δούμε... 
by Evangelia Sxoina | Sep 26, 2014 | Διάφορα
Η κατανάλωση τηγανιτών τροφίμων δεν είναι καθόλου σπάνια, αλλά συχνά αποτελεί μέρος της καθημερινότητας αρκετών ανθρώπων. Από την άλλη όλοι λίγο – πολύ γνωρίζουμε ότι τα τηγανιτά ”δεν κάνουν καλό”. Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα αυτό για την υγεία... by Evangelia Sxoina | May 2, 2012 | Θρεπτικά Συστατικά
Σε γενικές γραμμές, αυτό που γνωρίζουμε για τα λιπαρά των τροφίμων είναι πως πρέπει να τα αποφεύγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Η αλήθεια όμως είναι πως δεν έχουν όλα τα είδη λιπαρών την ίδια επίδραση στην κατάσταση της υγείας μας, καθώς κάποια από αυτά είναι...