by Evangelia Sxoina | Jun 28, 2017 | Κλινική Διατροφή
Με τον όρο σαρκοπενία εννοούμε τη σημαντική απώλεια μυϊκής μάζας και τη μειωμένη μυϊκή λειτουργικότητα και δύναμη. Η γήρανση του οργανισμού είναι βασικός βιολογικός παράγοντας πρόκλησης της σαρκοπενίας, αφού συνολικά από την ηλικία των 25 έως τα 80, η μυϊκή μας μάζα... 
by Evangelia Sxoina | Nov 28, 2015 | Θρεπτικά Συστατικά, Μικρές Διατροφικές Πληροφορίες
Το αυγό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο. Το ασπράδι του αποτελείται από καθαρή πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χρήσιμη σε παιδιά, εγκύους, ασθενείς και αθλούμενους. Ο κρόκος του, περιέχει σημαντική ποσότητα βιοτίνης, μιας βιταμίνης που συναντούμε δύσκολα σε... 
by Evangelia Sxoina | Feb 19, 2013 | Διάφορα, Θρεπτικά Συστατικά
Είναι γεγονός πως μια φυτοφαγική διατροφή είναι χαμηλότερη σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, ενώ παράλληλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και φλαβονοειδή, κάτι που εξηγεί κάποιες ευεργετικές επιδράσεις της στην υγεία. Από την άλλη πλευρά...