by Evangelia Sxoina | Jan 18, 2022 | Διάφορα, Θρεπτικά Συστατικά
Ένα από τα πολλά προϊόντα που έχουν κατακλύσει την αγορά τροφίμων τα τελευταία χρόνια, είναι η ζάχαρη καρύδας. Πρόκειται για μία εναλλακτική γλυκαντική ουσία που παράγεται από τον χυμό του κοκοφοίνικα και τόσο οπτικά όσο και γευστικά μοιάζει με την καστανή ζάχαρη από... 
by Evangelia Sxoina | Jan 11, 2022 | Κλινική Διατροφή
Ένα κοινό χαρακτηριστικό που συναντώ σε όλους σχεδόν τους ασθενείς που πάσχουν από ογκολογική νόσο είναι η αγωνία σχετικά με τη ζάχαρη. Είναι σίγουρο ότι μετά τη διάγνωση, κάποιος σπεύδει να τους ενημερώσει πως αν θέλουν να γίνουν καλά, θα πρέπει απαραιτήτως να κόψουν... 
by Evangelia Sxoina | Jan 11, 2022 | Διάφορα, Κλινική Διατροφή
Φτάσαμε λοιπόν στην εποχή του χρόνου που ζούμε το εξής παράδοξο: για μερικές ημέρες βομβαρδιζόμαστε από παντού με συνταγές για τα καλύτερα μελομακάρονα που έχουμε δοκιμάσει ποτέ και τις αμέσως επόμενες ημέρες με δίαιτες για την καλύτερη ”αποτοξίνωση μετά τις γιορτές”,... 
by Evangelia Sxoina | Jan 10, 2022 | Διάφορα, Θρεπτικά Συστατικά
Είναι γεγονός πως τα τελευταία χρόνια τα super foods (ή αλλιώς υπερ-τροφές) έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας. Τα βλέπουμε παντού, διαβάζουμε για αυτά παντού και κάθε λίγους μήνες έρχεται και κάποιο νέο σούπερ τρόφιμο να προστεθεί στη λίστα με τα υπόλοιπα, υποσχόμενο... 
by Evangelia Sxoina | Jan 10, 2022 | Διάφορα
Καθώς οι άνθρωποι που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα φρούτα (ή το πλύσιμο / καθάρισμά τους) δεν είναι λίγοι, συχνά δέχομαι την εξής ερώτηση: ”Αν αντικαταστήσω τα φρούτα με χυμούς, θα έχω το ίδιο όφελος;” Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει την κατανάλωση...